Výběr personálu a pohovory
Pomohu vymezit požadavky na pracovní pozice, posoudit uchazeče a vést pracovní pohovory. Nabízím doporučení vhodných kandidátů a podporu při výběru vedoucích i provozních pracovníků s ohledem na potřeby vašeho zařízení.
Zkušenosti z praxe. Osobní přístup.
Jakub Zvára
Poradce v oblasti
hotelnictví a gastronomie
Dobrý provoz začíná u lidí a promyšlených detailů. Rád s vámi proberu, co může pomoci právě vašemu hotelu nebo restauraci.
Pojďme se spojit
Krátký profesní medailonek
O mně
Jsem hotelový manažer a poradce v oblasti hotelnictví a gastronomie s více než 20 lety zkušeností. Působil jsem v rolích generálního manažera, operations manažera a food & beverage manažera.
Své zkušenosti s řízením hotelů, vedením týmů a organizací gastronomického provozu využívám při hledání praktických řešení. V poradenství se zaměřuji na zlepšení organizace provozu, kvality služeb a zkušenosti hostů.
Záleží mi na srozumitelné spolupráci, osobním přístupu a řešeních, která fungují v každodenní praxi.
Praktická pomoc pro váš provoz
Nabídka služeb
Pomáhám majitelům a provozovatelům hotelů, restaurací a dalších ubytovacích zařízení s řízením provozu, výběrem lidí a rozvojem služeb. Rozsah spolupráce přizpůsobím vašim potřebám.
Dočasné řízení provozu
Nabízím dočasné převzetí řízení hotelu, restaurace nebo jiného ubytovacího zařízení. Pomohu při změně vedení, rozjezdu provozu či potřebě stabilizace, včetně koordinace týmu a předání řízení novému vedení.
Audit a organizace provozu
Zhodnotím fungování jednotlivých oddělení a navrhnu konkrétní zlepšení. Pomohu nastavit pracovní postupy, odpovědnosti a spolupráci mezi recepcí, housekeepingem, gastronomií a dalšími úseky.
Ekonomika, náklady a cenotvorba
Pomohu s kontrolou provozních nákladů, přípravou rozpočtů a nastavením cen. Zaměřím se na úspory a efektivnější hospodaření při zachování kvality služeb.
Rozvoj týmu a kvalita služeb
Pomohu nastavit standardy péče o hosty a obsluhy, zaškolení pracovníků a vedení týmu. Cílem je spolehlivý provoz a dobrá zkušenost hostů.
Prodej a podpora vedení
Pomohu připravit pobytové balíčky a nabídky pro firemní akce či svatby, zhodnotit rezervační procesy a hledat příležitosti k rozvoji prodeje. Majitelům a vedení nabízím jednorázové i pravidelné konzultace.
Spolupráce může mít podobu jednorázové konzultace, konkrétního projektu, pravidelné podpory nebo dočasného řízení provozu.
Od prvního kontaktu k řešení
Jak probíhá spolupráce
Začneme rozhovorem o vašem zařízení a o tom, s čím potřebujete pomoci. Společně zvolíme rozsah a podobu spolupráce.
Úvodní rozhovor
Probereme současnou situaci, vaše potřeby a cíle. Podle zadání se domluvíme také na návštěvě provozu.
Dohoda o spolupráci
Před zahájením si odsouhlasíme rozsah služeb, očekávané výstupy, časový plán a cenu.
Praktická realizace
Připravím konkrétní doporučení nebo se přímo zapojím do provozu. Průběžně společně vyhodnotíme výsledky a další kroky.
Kontakt
Začněme rozhovorem.
Napište mi nebo zavolejte.
Rád s vámi proberu vaše potřeby.